Speisebericht: Authentische und schmackhafte vietnamesische Küche | Kunst und Unterhaltung

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Speisebericht: Authentische und schmackhafte vietnamesische Küche |  Kunst und Unterhaltung

Ich war nicht nur dankbar, dass die Menüpunkte nach Nummern aufgelistet waren und eine kurze Beschreibung enthielten, ich schätzte auch die Gäste im Viet’s Restaurant Noodles and Grill, die Tipps gaben, wie man am besten authentische vietnamesische Küche isst.

Der überquellende Teller mit bunten Kräutern, Salat, Gurken, Sojasprossen und geraspelten Karotten, der am Tisch ankam, war zunächst verblüffend. Wir hatten kein Pho bestellt und selbst wenn ich woanders Nudelschalen bestellt habe, war die Menge an Grün deutlich geringer. Ich war mir nicht sicher, wie diese Fülle an frischen Zutaten in unsere Einsendungen einfloss. Glücklicherweise erklärte eine Frau an einem Tisch in der Nähe, dass sie Teil jeder Bestellung sind und die beste Art, sie zu essen, darin besteht, sie einfach in die Mahlzeit zu integrieren. Wir könnten Salat-Wraps machen, wir könnten das Gemüse zerkleinern, um es in die Gerichte zu mischen, oder wir könnten nach Wraps fragen und daraus unsere eigenen Frühlingsrollen machen, was sie und ihre Begleiter vorhatten.






Viets Restaurant Noodles and Grill (Standort: 7640 N Academy Blvd.) Donnerstag, 2. Juni 2022. Foto von Jeff Kearney.




Tatsächlich kamen ein Päckchen Verpackungen und ein kleiner Behälter mit Flüssigkeit (zum Versiegeln der Brötchen) an ihrem Tisch an. Wir haben uns nicht an eine solche Authentizität gewagt, sondern die Kombination der verschiedenen Elemente genossen. In gewisser Weise fühlte es sich an, als würden wir mit unserem Essen spielen und jeden Bissen genießen, den wir zusammenstellten.

Die Speisekarte ist umfangreich mit vielen Fotos. Wie bereits erwähnt, enthält jeder Artikel eine Nummer, seinen vietnamesischen Namen, gefolgt von einer englischen Übersetzung. Zum Beispiel O1 Gol Cuon (7,95 $): Zwei große Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Gemüse und dünnen Reisnudeln kommen mit dunkler, reichhaltiger Erdnusssauce und Fischsauce. Ich mag Erdnusssauce und Viet’s war dunkler als die meisten, aber auch scharfer, ein klarer Hinweis darauf, dass Erdnussbutter nicht die einzige Komponente war. Die Fischsauce war salzig, aber überraschenderweise nicht übermäßig. Wir haben beide Saucen für mehr als die Frühlingsrollen verwendet.







Viet's Restaurant Nudeln und Grill

Goi Cuon (Frühlingsrolle) im Viet’s Restaurant Noodles and Grill.




Die Portionen sind groß, seien Sie also bereit zu teilen. Das 46 Bun Dac Biet (15,95 $) ist eine Vermicelli-Nudelschüssel mit dünnen Scheiben Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch, ganzen Garnelen und knusprigen Frühlingsrollenstücken. Gehackte Erdnüsse werden darüber gestreut; Der Kellner bestätigte schnell, dass wir keine Erdnussallergien hatten.







Viet's Restaurant Nudeln und Grill

Bun Dac Biet Nudelschale im Viet’s Restaurant Noodles and Grill in Colorado Springs. Die Portionen im Restaurant sind groß.










Viet's Restaurant Nudeln und Grill

Viets Restaurant Noodles and Grill (Standort: 7640 N Academy Blvd.) „Bun Dac Biet Noodle Bowl“ Donnerstag, 2. Juni 2022. Foto von Jeff Kearney.




Bo Cuon Scallop, auch bekannt als Nummer 118, (19,95 $) bietet in gegrilltes Rindfleisch gewickelte Jakobsmuscheln, die über Reisnudeln auf einem Salatbett serviert werden. Mit all dem Gemüse auf dem Tisch entschieden wir, dass unsere Mahlzeiten außergewöhnlich gesund waren. Leider wurde dies von der Menge an Essen überschattet, die wir gegessen haben. Wir haben die verschiedenen Geschmacksrichtungen so sehr geschätzt, dass es uns schwer fiel, unsere Essstäbchen abzulegen.

Zu den Menüangeboten gehören Pho, gebratene Reisschüsseln, mehrere Suppen und eine Vielzahl von Fischgerichten wie Wels und Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln und Krabben. Lamm und Wachtel sind ebenfalls erhältlich.







Viet's Restaurant Nudeln und Grill

Viets Restaurant Noodles and Grill (Standort: 7640 N Academy Blvd.) „Goi Cuon (Frühlingsrolle) mit Bun Dac Biet Noodle Bowl“ Donnerstag, 2. Juni 2022. Foto von Jeff Kearney.




Das Restaurant ist eines von wenigen Geschäften gegenüber einem Einkaufszentrum am North Academy Boulevard. Trotz seiner Lage ist es von der Hauptstraße aus nicht besonders sichtbar. Nichtsdestotrotz macht Viet’s ein stabiles Geschäft und hat eindeutig eine treue Kundschaft, basierend auf der Unterstützung und den Gesprächen, die wir mit den Restaurants in unserer Nähe hatten. Auch ohne WLAN, Alkohol oder Mahlzeiten im Freien ist es das Essen, das sie immer wieder zurückkommen lässt.

Vietnams Restaurant Nudeln und Grill

Ort: 7640 N Academy Blvd.

Kontakt: 719-465-2681; vietspringrestaurant.com/

Preis: 8,95 $ – 49,95 $

Std: 10:30 bis 20:15 Uhr Täglich außer Mittwoch

Einzelheiten: Kreditkarten akzeptiert.

Lieblingsgerichte: Frühlingsrollen und Bun Dac Biet

Sonstiges: Glutenfreie und vegane Optionen verfügbar.