Bei Troon treffen „uralte Methoden“ auf moderne Wissenschaft – Medford News, Weather, Sports, Breaking News

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Als 1972 die ersten Reben von Troon Vineyard gepflanzt wurden, herrschten mit Chemikalien beladene Pflanzen vor.

Chemikalien, die für militärische Zwecke entwickelt wurden – und aus dem Zweiten Weltkrieg übrig geblieben waren – wurden in der Mainstream-Landwirtschaft für ertragreichere, „marktfähigere“ Pflanzen gefördert. In Wirklichkeit waren diese Produkte supersystemisch und töteten nicht nur zerstörerische Insekten, Bakterien und Pflanzen, sondern auch alle gesunden und guten. Doch die Natur dem Willen der Chemie zu unterwerfen, war der Zeitgeist der Zeit.

Als die konventionelle chemische Landwirtschaft in den Weinbergen eingeführt wurde, war dies eine gängige und relativ unbestrittene Praxis. Wir verstehen jetzt, dass diese Chemikalien alle Ökosysteme verwüsten, einschließlich Pflanzen, Tiere und Menschen.

Nach dem Kauf von Troon im Jahr 2017 haben sich die neuen Eigentümer Bryan und Denise White sofort um ökologische Anbaumethoden bemüht. Heute ist Troon Demeter-zertifiziert biodynamisch und Regenerative Organic Certified.

Eines der ersten Dinge, die sie erkannten, war, dass ihre 40 Hektar Weinreben nicht gesund waren. Bryan White sagt: „Cabernet Sauvignon, der vor 50 Jahren gepflanzt wurde, musste wegen Krankheit ausgerissen werden.“ Wie Garrett Long, Direktor für Landwirtschaft, erklärt: „Durch den Einsatz von Chemikalien und Düngemitteln zur Maximierung der Erträge wurden die ursprünglichen Reben zu stark beansprucht und wurden krank.“

So begann ein massives Restaurierungs- und Neubepflanzungsprojekt. Zehn neue Hektar wurden gepflanzt, und jedes Jahr wurden 10 Hektar entfernt und neue Reben gepflanzt.

„Wir haben noch ein Jahr Zeit für die Entfernung/Neubepflanzung“, sagt Bryan, „dieses Neubepflanzungsprojekt bot viele Möglichkeiten. Eines ist ein neues, modernes Bewässerungssystem, das aus einem 2 1/2 Hektar großen, von einer Quelle gespeisten Teich stammt, der gleichzeitig als Wasserstelle für Zugvögel, Wasservögel und wild lebende Tiere dient.“

Durch die jahrzehntelange chemische Nutzung war der Boden nährstoffarm. Long, kürzlich Redner beim World Living Soils Forum in der Provence, Frankreich, betont: „Erstaunlicherweise kann eine Erhöhung der organischen Substanz um nur 1 % dazu führen, dass der Boden mehr als 20.000 Gallonen Wasser pro Acre aufnehmen kann. Es gibt eine ganze Initiative zur Erhöhung der organischen Bodensubstanz weltweit um nur 14 %, was uns aus einem Teil des Klimaproblems herausholen würde, in dem wir uns befinden.“

Die Böden der Weinberge von Troon sind jetzt gesund und werden von Deckfrüchten wie Blumen, Gräsern und Klee unterstützt, die die Verdunstung verhindern und Nährstoffe speichern, wodurch die Widerstandsfähigkeit der Weinreben für die Zukunft gestärkt wird. Aber warum ist der Boden so wichtig?

Gesunder Boden ist voller lebender, winziger Lebewesen. Eine Tasse gesunder Erde enthält mehr Mikroben als alle Menschen, die jemals auf der Erde gelebt haben, zusammen.

Der Boden bekämpft den Klimawandel, indem er Kohlendioxid hält und speichert, das Pflanzen ernährt. Ein gesunder Boden schützt auch vor Überschwemmungen und bekämpft Dürren, indem er ausgewogene Wassersysteme schafft.

Auf gesunden Böden wachsen nährstoffreiche Lebensmittel, die allen Lebewesen, einschließlich uns, eine bessere Ernährung bieten. Laut Regenerative Organic Alliance sind äußerst wichtige und oft nicht bedachte Bodenmikroorganismen, die Pflanzen helfen, Krankheiten zu widerstehen, auch Teil fast aller Antibiotika, die wir zur Bekämpfung von Infektionen einnehmen.

Eine weitere Überlegung bei Troon war die Anpflanzung verschiedener Sorten, die besser für den natürlichen Boden, diese Region und zukünftige Klimaveränderungen geeignet sind. Die 19 gepflanzten Trauben sind süd- und südwestfranzösische Rebsorten, die aufgrund des Klimas, der Feinheit, der Nuancen und des Terroir-Fokus ausgewählt wurden, um Weine im Stil der Provence herzustellen.

Die Hälfte der 100 Hektar von Troon sind mit Weinreben bepflanzt. Angebaut werden auch Obstplantagen und Gärten.

„Vierzig Sorten französischer Cidre-Äpfel – seltene, ungewöhnliche Sorten“, sagt Winzer Nate Wall, „sind noch ein paar Jahre her, aber wir werden die Cidre-Herstellung auf die Speisekarte setzen. Wir verwenden sehr alte landwirtschaftliche Ansätze – in vielen Fällen „uralte Methoden“ – mit sehr modernen, fundierten und wissenschaftlichen Ansätzen.

Ein kürzlich fertiggestellter Bauernstand wird 2023 Wein, Blumen und andere Produkte verkaufen.

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