Die Wissenschaft der Ernährung | UDaily

Startseite » Die Wissenschaft der Ernährung | UDaily
Die Wissenschaft der Ernährung |  UDaily

Das Praktikum in Chicago ist nicht ihr erstes. Im Sommer 2021 arbeitete Tankard als Praktikantin in der Qualitätssicherung für Mountaire Farms, wo sie Tests durch analytische Laborverfahren, Temperatur und Aufzeichnungen durchführte. Tankard kehrte dann auf den Campus zurück und begann ein Praktikum in den Bereichen Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit bei UDairy Creamery, das unternehmerische UD-Studenten durch die Herstellung und den Verkauf von Premium-Eiscreme und -Käse aus der Milch von Kühen auf der Molkerei von UD ausbildet. Tankard arbeitete im Genuardi Food Innovation Laboratory von UD.

„Im [UD’s] Im Qualitätssicherungslabor habe ich den pH-Wert gemessen und verschiedene Labortests an Produkten durchgeführt, ähnlich wie ich es jetzt mit Kraft Heinz mache“, sagte Tankard.

„Sydney war diesen Sommer eine großartige Bereicherung für mein Team“, sagte Melanie Heckman, Vorgesetzte von Tankard und leitende Produktforscherin bei Kraft Heinz. „Sie hat ein innovatives Saucenprojekt gestartet und vorangetrieben, indem sie vier neue Saucen für den Kundenbereich des Restaurants kreierte. Ihre Projektarbeit stärkt unsere Innovationspipeline, indem sie unseren Kunden neue Angebote bereitstellt und Kraft Heinz Wachstum ermöglicht.“

Engagiert auf dem Campus

Außerhalb des Unterrichts lässt Tankard keine Gelegenheit ungenutzt. Zusätzlich zu ihrer Rolle als Botschafterin für Landwirtschaft fungiert sie als Präsidentin und Sekretärin des Food Science Club; Studenten aus verschiedenen Jahrgangsstufen treten regelmäßig miteinander und mit UD-Alumni in Verbindung, die erfolgreiche Karrieren führen. Neben der Bildungs- und Networking-Komponente macht der Club seinem Namen alle Ehre mit fantastischen Zusammenkünften zum Thema Essen.

„Wir haben Meetings, die sich mit Essen aus verschiedenen Ethnien und Essenstrends befassen“, sagte Tankard. „Letztendlich sind wir alle Feinschmecker. Lebensmittelwissenschaft ist ein weites Feld, daher macht es Spaß, all die verschiedenen Dinge zu hören, die wir in Zukunft tun möchten.“

Tankard fügt ihrem vollen Terminkalender eine weitere Präsidentschaft hinzu, da sie die Delta Sigma Theta Sorority leitet. Die Organisation konzentriert sich auf den öffentlichen Dienst mit einem Hauptaugenmerk auf die schwarze Gemeinschaft und bildet zu Themen wie Wirtschafts- und Bildungsentwicklung, internationales Bewusstsein und Engagement, körperliche und geistige Gesundheit sowie politisches Bewusstsein und Engagement aus. Sie wird das Mu Pi Chapter von UD leiten.

Während sie jetzt eine erfahrene, äußerst engagierte Blue Hen-Seniorin ist, kam Tankard als Studentin im ersten Jahr nach Newark, die offen für Anleitung war. Sie war Mentee im Center for Black Culture Jedes One Reach One Mentoring-Programm.

„Ich habe eine starke Freundschaft mit meinem Mentor aufgebaut, also wollte ich andere betreuen“, sagte Tankard.

Die lohnende Erfahrung motivierte sie, etwas zurückzugeben. Die UD-Studenten der Klasse 2023 betreuen jetzt drei Studenten, geben ihnen die Lage des Landes auf dem Campus und bringen sie zu sozialen Aktivitäten, kulturellen Veranstaltungen sowie Bildungs- und Führungsworkshops.

Tankard beginnt ihr letztes Jahr als Studentin im Grundstudium und bleibt offen für ihre Pläne nach dem Abschluss. Ob sie direkt in die Position einer Lebensmittelwissenschaftlerin springt, zur Graduiertenschule geht oder in Kenntnis ihrer Arbeitsmoral beides gleichzeitig übernimmt, diese blaue Henne ist bereit, offiziell die Karriere zu beginnen, die sie sich vor langer Zeit in diesem Klassenzimmer der sechsten Klasse vorgestellt hat .