Wir möchten uns wirklich auf die lokale Wissenschaft und Technik konzentrieren und feiern, die New Mexico zu bieten hat. Ein Großteil der Geschichte des Staates wurde in Los Alamos und Sandia aufgebaut – Brew Lab-Besitzer und Ingenieur Scott Salvas
Brew Lab 101 Beer & Cider Co. entwickelt sich zu einem beliebten Treffpunkt in Rio Rancho.
Es ist ständig voller Menschen, die Live-Musik, Live-Shows, Veranstaltungen, mehrere Imbisswagen, eine neu eröffnete Biergarten-Terrasse und Craft-Bier genießen.
„Es ist eine großartige offene Gegend, die Leute hier sind wirklich gut und sie haben großartige Musik“, sagte er
KundeJuan Gallegos.
Die Brauerei wurde ständig als die bezeichnet Wandlung zum Bösen Brauerei, aber das ist nicht der Fall.
CEO und Braumeister Scott Salvas sagte, dass Brew Lab kein Wandlung zum Bösen Themenbrauerei, sondern eher eine Feier der Wissenschaft und Technik, die nach Salvas‘ Meinung ein übersehener Teil der Identität von New Mexico ist.
Salvas, der von Tag zu Tag Ingenieur ist, liebt die TV-Show Wandlung zum Bösen setzte sich für die Wissenschaft ein und eröffnete das Brew Lab, um der Gemeinschaft zu dienen und sich auch für die Wissenschaft einzusetzen.
„Wir wollen uns wirklich auf die lokale Wissenschaft und Technik konzentrieren und feiern, die New Mexico zu bieten hat“, sagte Salvas. „Ein Großteil der Geschichte des Staates wurde in Los Alamos und Sandia aufgebaut.“
Los Alamos National Laboratories ist berühmt dafür, der Standort des Manhattan-Projekts und der Geburtsort der ersten Atombombe zu sein.
Sobald Sie durch die Türen des Brew Lab gehen, sehen Sie überall wissenschaftliches Dekor: Verbindungen an der Wand, Elemente, Trinkgläser im Becherglas-Stil.
Ohne Kenntnisse in Biochemie und organischer Chemie braut man kein Bier. Deshalb lautet das Motto bei Brew Lab: „No science, no beer.“
Bei Brew Lab 101 geht es auch darum, die wissenschaftliche Gemeinschaft zu unterstützen.
„Schott [Salvas] kam zu CNM und hielt uns einen Vortrag über Wasserchemie“, sagte Chefbrauer Tevin Gray. „Und ich habe gesehen, dass er eine Chemie-Brauerei macht, und ich war wie Bro!“
Grey begann als Barkeeper, diente als Assistenzbrauer und ist jetzt der Chefbrauer.
Einige der meistverkauften Biere von Brew Lab sind das Pfirsichfarbener Keen Ciderdas Sexi NuMexi Mexikanisches Campund die Böses Pissa IPA.
Sie sind jedoch kein Restaurant und ermutigen die Kunden tatsächlich, jede Art von Essen mitzubringen – selbst wenn es sich um einen Topf handelt.
„Sie können Ihr eigenes Essen mitbringen, Sie können zu Hause ein Schinkensandwich machen, wenn Sie möchten, Sie können eine Pizza bestellen, während Sie hier sind“, sagte Salvas. „Ich habe gesehen, wie Leute mit einem Topf voller Bohnen und Reis hereingekommen sind. Das ist auch in Ordnung.“