Fast vier Dutzend hochkarätige Restaurants und Bars sollen 2023 in San Diego County eröffnet werden. Hier ist eine Vorschau auf das, was vor Ort kommen wird:
Ramen-König Keisuke
Zu Beginn des Frühlings wird diese in Singapur geborene Fast-Casual-Ramen-Restaurantkette ihren ersten Standort in San Diego County an der Plaza West im One Paseo Center eröffnen. Ramen King Keisuke wurde vom Tokioter Koch Keisuke Takeda gegründet und ist bekannt für seine Tonkotsu-Knochenbrühe, die 10 Stunden lang gekocht wird, sowie für seine Ramen mit Hummerbrühe und seine veganen Ramen mit Pilzbrühe. 3725 Paseo Place, San Diego. ramenking.co
Rancho Valencia Resort-Restaurant
Gegen Ende des Sommers wird der neue Chefkoch Christopher Gentile dieses noch unbenannte Gourmetrestaurant im ehemaligen Veladora-Bereich des Rancho Valencia Resort eröffnen. Der ehemalige Küchenchef des Avant im Rancho Bernardo Inn sagte, das neue Restaurant werde spanische mediterrane Gerichte mit Zutaten von Farmen in San Diego servieren. Die Speisekarte bietet eine Degustationsmenüoption sowie Dienstleistungen am Tisch. Bells and Whistles gestaltet den Speisesaal neu, um eine offene Küche und andere Funktionen zu erhalten. 5921 Kreis Valencia, Rancho Santa Fe. www.ranchovalencia.com
Südlich von Nicks
Im Frühjahr eröffnen die Gründer des Restaurants Nick’s Del Mar im Einkaufszentrum One Paseo dieses mexikanisch inspirierte Schwesterkonzept in einer Verkaufsfläche direkt nebenan. Der Standort Del Mar wird der erste südlich von Nicks Filiale sein. Auf der Speisekarte stehen Filet-Mignon-Taquitos, Albondigas und Hähnchen-Tortilla-Suppe, Birria-Tacos und Enchiladas mit Meeresfrüchten. Das Barprogramm umfasst Margaritas, Tequila-Flights, Weine sowie mexikanisches und amerikanisches Bier. 3725 Paseo Place, San Diego. nicksrestaurants.com/south-of-nicks
Eine Darstellung des neuen Steak 48 im Stadtzentrum von Del Mar Highlands.
(Mit freundlicher Genehmigung des Stadtzentrums von Del Mar Highlands)
Steak 48
Im Frühjahr wird diese nationale High-End-Steakhouse-Kette im Searsucker-Bereich mit langen Fensterläden im Stadtzentrum von Del Mar Highlands eröffnet. Das Steak 48, das den Gründern der Steakhouse-Kette Mastro gehört, ist ein Erlebnislokal für Steaks und Meeresfrüchte, das mehrere private Speisesäle für besondere Veranstaltungen, Chef’s Table-Erlebnisse, eine Küche mit Glaswänden, einen Weinkeller mit 3.000 Flaschen und einen Innenbereich bietet -hauseigenes 28-tägiges Beef-Aging-Programm. Steak 48 verfügt landesweit über fünf Standorte, wobei Eröffnungen in Del Mar und Beverly Hills in diesem Jahr geplant sind. 12995 El Camino Real, Del Mar. steak48.com