MAILAND, MI – Frisch zubereitete Kekse, Kuchen und Torten säumen die Regale von Life is Sweet Bakery & Cafe und warten nur darauf, dass Kunden sie bestellen.
Diese Bäckerei und Café in Mailand öffnete ihre Türen im Jahr 2019. Keith Billie, General Manager, sagte, das Unternehmen sei auf personalisierte Desserts spezialisiert und mache alles von Grund auf neu, mit Ausnahme der Cannoli-Schalen.
Als Kunden durch die Türen kommen, sagte Billie, er höre sie darüber reden, dass sie noch nie einen Ort wie Life is Sweet gesehen haben.
„Wir möchten, dass es sich wie zu Hause anfühlt und dass sich die Leute wohl fühlen (und) wissen, dass sie hierher kommen, um Qualität zu bekommen“, sagte er. „Menschen essen auch mit den Augen, deshalb wollen wir nicht nur, dass (unsere Desserts) köstlich sind, sondern auch, dass (sie) schön sind.“
Billie sagte, dass Margaret Prince, seine Schwiegermutter und Besitzerin von Life is Sweet Bakery & Café, hinter allem stecke, was Kunden sehen, sei es die Rezepte der Bäckerei, die Einrichtung des Ladens oder sogar die Farbe der Wände.
Billie und Prince beschlossen, Life is Sweet Bakery & Café zu eröffnen, weil Princes berühmte „Brookies“ ein Hit auf Kunsthandwerksmessen und Bauernmärkten waren. Die Deep-Dish-Kekse waren so schnell verkauft, dass Prince nach einer gewerblichen Küche Ausschau hielt, sagte Billie, und von da an entwickelte sich das Geschäft zu dem, was es heute ist.
„Wir bekommen immer noch Leute, die uns auf diesen ersten Handwerksmessen kennengelernt haben, die uns aus allen Teilen von Michigan und darüber hinaus folgen“, sagte Billie. „Es war eine Menge Mundpropaganda, die uns zu unserem Erfolg verholfen hat, und wir sind sehr demütig und gesegnet, dass die Community uns so sehr unterstützt hat, wie sie es getan hat.“
Sie haben keine Naschkatzen? Nun, Life is Sweet Bakery & Café bietet auch herzhafte Speisen wie Sandwiches, Calzone, Quiches und mehr. Billie sagte, ein beliebter Artikel, den die Bäckerei jeden Tag hat, sind Brezel-Peperoni-Brötchen, die einer der ersten Menüpunkte des Ladens waren.
Ein weiterer Favorit auf der herzhaften Speisekarte ist das italienische Sandwich der Bäckerei aus frisch zubereitetem Focaccia-Brot mit Olivenöl und italienischen Gewürzen, Schinken, Salami, Peperoni, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella und frischem, cremigem italienischem Dressing.
„Ich denke, wir verwenden hochwertige Zutaten und wir haben hochwertige Rezepte, die die Leute wirklich genießen und erwarten, wenn sie hierher kommen“, sagte Billie.
Was die Café-Seite angeht, nutzt das Unternehmen die Coffee Express Roasting Company aus Plymouth für seinen Kaffee. Billie fügte hinzu, dass das Café auch gefrorene Kaffeegetränke, Smoothies und verschiedene Shakes herstellt.
Obwohl das Geschäft keine glutenfreie Küche hat, sagte Billie, dass die Speisekarte einige Gerichte ohne Weizenmehl enthält, darunter Milchreis, Kokosmakronen und mehllose Pekannusskekse mit dunkler Schokolade.
Versteckt rechts neben der Bäckerei und dem Café hängt ein Schild mit der Aufschrift „The Pantry“. In diesem Raum finden Kunden alle Arten von Artikeln, darunter Zutaten für Wurstplatten, Kaffee, Tee, Cracker aus Life is Sweet Bakery & Café und mehr.
Der Raum wurde zuvor bis zur COVID-19-Pandemie als Sitzgelegenheit genutzt, bietet Kunden jetzt jedoch die Möglichkeit, alle Arten von Gegenständen wie Tassen, Wohnkultur und andere Produkte zu sichten.
Dieser Abschnitt bietet Artikel von verschiedenen lokalen Anbietern und gibt Kunden die Möglichkeit, eine Weinprobe mit Modern Craft Wine zu machen. Billie sagte, jeder Interessierte könne entweder vorher anrufen, um eine Weinprobe zu machen, oder vorbeikommen, um etwas vorzubereiten.
Die allgemeine Unterstützung aus Mailand und die freundlichen Worte von Kunden sind das, was „es am Ende des Tages wert ist“, sagte Billie.
„Wir machen täglich so viele verschiedene Menschen glücklich“, sagte er. „Wir hätten nie erwartet, so beschäftigt und beliebt zu sein (wie wir es sind, und) eines meiner Lieblingsdinge ist, dass wir der Community und darüber hinaus Freude und Glück bringen.“
Life is Sweet Bakery & Cafe, 42 E. Main St. in Mailand, ist sonntags von 12 bis 16 Uhr, montags von 12 bis 19 Uhr, dienstags, mittwochs und freitags von 8 bis 19 Uhr und samstags von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Finden Sie die Bäckerei und das Café auf sozialen Medien oder telefonisch unter 734-628-7185.
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