Warum Binkelweizen eine große Bereicherung für die Region wäre

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Warum Binkelweizen eine große Bereicherung für die Region wäre

Das historische Getreide Binkelweizen ist für magere Böden und trockenes Klima geeignet. Ein Projekt hat nun gezeigt: „Eine Rekultivierung wäre gerade im Alpenraum ein großer Gewinn für Natur und Mensch.“

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Die Ähren des gleichnamigen Getreides sehen aus wie ein kleiner Sack, ein österreichischer „Binkel“. Binkelweizen ist eine alte Art, die bis Mitte des 20. Jahrhunderts hauptsächlich im Alpenraum vorkam. Sie gedeiht unter schlechten Bedingungen und in Höhenlagen, denen andere Pflanzen weniger gewachsen sind.

In einem EU-geförderten Projekt hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) in Zusammenarbeit mit dem UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau, der Biosphärenregion Berchtesgadener Land und der Tiroler Gendatenbank Möglichkeiten erarbeitet, Binkelweizen wieder anzubauen. Das Ergebnis wurde am Freitag veröffentlicht.