Von Emmy Ulmschneider
und DebbieRoland
Meistergärtner
Wenn Sie schon länger gärtnern, wissen Sie, dass Sie eine gewisse Verbundenheit mit Ihrem Hof, Garten und Ihren Pflanzen spüren. Diejenigen von uns, die vom späten Winter bis zum ersten Frost ihre eigenen Lebensmittel anbauen, haben es dieses Jahr ziemlich schwer.
Der Frost (wieder) zu Beginn des Jahres und die unerträgliche Hitze ohne Regen waren für uns katastrophal. Wir bemühen uns, Schattentücher und Planen aufzustellen, um eine Ernte zu retten. Wenn dies Ihr erstes Jahr ist, in dem Sie versuchen, Lebensmittel anzubauen, denken Sie bitte daran, dass dies nicht immer so ist. Seit Generationen bauen Westtexaner Nahrungspflanzen an.
Wir leben auf dem Llano Estacado, den Staked Plains, einem Gebiet ohne Oberflächenwasser mit Ausnahme unserer vergänglichen Playas. Aber das war nicht immer so. Für ungefähr fünfzigtausend Generationen (denken Sie an die Eiszeit) waren die Menschen, die hier lebten, Jäger und Sammler. Aber das Land war damals anders. Während der Eiszeit gab es üppige Wälder und Bäche. Als sich das Klima änderte, wichen diese Wälder und Bäche drei Prärien, Grasland und Playas. Dann für etwa fünfhundert weitere Generationen bewirtschafteten indigene Völker in trockenen Gebieten, die es unterstützen würden, hauptsächlich entlang des Pecos River und der Mesas von New Mexico und Arizona.
Das Gebiet vor dem Caprock südlich und östlich von Midland und westlich und südlich von Odessa hatte einst ein viel kräftigeres System von Bächen und Quellen als wir es jetzt haben. In den 1920er Jahren hatten wir bereits damit begonnen, einen Teil des „einfachen“ Grundwassers, mit dem sich die Region einst rühmte, zu erschöpfen. Da sich unser Klima und der Fußabdruck des Menschen in der Region verändert haben, waren die meisten dieser frühen Wasserquellen Mitte des 20. Jahrhunderts verschwunden.
West Texas begann als Ranchergemeinde. Midland baute während des Ersten Weltkriegs in einem Victory Garden am nördlichen Ende des heutigen I-20 Wildlife Preserve Gemüse an. Und Hausgärten waren an der Tagesordnung.
Warum ist lokales Essen jetzt so wichtig? Sie denken vielleicht zuerst an die gesundheitlichen Vorteile. Frisch verzehrte Lebensmittel enthalten mehr Mikronährstoffe und schmecken besser.
Wenn Sie bei lokalen Produzenten einkaufen, unterstützen Sie unsere Gemeinschaft wirtschaftlich und bauen eine Beziehung zu Ihrer Gemeinschaft auf.
In Midland findet jeden Samstagmorgen im Museum of the Southwest ein Farmers Market statt.
In Odessa Parks hat Legado von Juni bis September einmal im Monat einen Markt.
Es gibt einen weiteren Odessa-Markt im Medical Center Hospital, ebenfalls einmal im Monat, abends von 18 bis 20 Uhr
Gehen Sie also raus und unterstützen Sie Ihre lokalen Erzeuger und Märkte, denn darum geht es bei Lebensmitteln.
Für weitere Informationen rufen Sie das AgriLife-Büro unter 498-4071 in Odessa oder unter 686-4700 in Midland an oder besuchen Sie uns aggie-horticulture.tamu.edu oder westtexasgardening.org.