Gayatri Dhulappanavar, Arshpreet Khattra, Kaushik Luthra, Abass Oduola, Samuel Olaoni, Faith Ouma, Evans Owusu, Erin Ramsey und Surabhi Wason erzielten zusammen fünf erste Plätze und 10 der 15 besten Plätze im AAFP-Posterwettbewerb.
Neun graduierte Studenten der U of A in Lebensmittelwissenschaften erzielten zusammen 10 Auszeichnungen in einem kürzlich von der Arkansas Association of Food Protection gesponserten Posterwettbewerb.
Kaushik Luthra, Abass Oduola, Faith Ouma, Evans Owusu und Surabhi Wason gewannen alle den ersten Platz, während Wason den ersten und zweiten Platz belegte.
Luthra gewann die Kategorie „Post-Doctoral and Technical Staff“ mit „Impact of Storage Conditions and Moisture Content on Growth of Pathogenic Fungi in Rice“.
Oduola gewann die Kategorie Pet Food Safety mit „Impacts of Different Infrared Heat Intensities on Growth and Aflatoxin Production of Aspergillus flavus on Corn“.
Ouma gewann die Abteilung „Interventionen, Vor- und Nachernte“ mit „Abschreckung von Mikroben auf grobem Reis mithilfe von Hochleistungs-Kurzzeit-Mikrowellen-Heiztechnologie“.
Owusu holte sich mit „Microwave-Cooking of Rice in Steam-Venting Packages: An Evaluation of Quality Attributes“ die höchste Auszeichnung im Bereich Sonstiges und Verschiedenes.
Wason gewann den Abschnitt „Lebensmittelsicherheit, einschließlich des grundlegenden Verständnisses von Krankheitserregern“ mit „Auswirkung milder Erwärmung und relativer Feuchtigkeit auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Chlordioxidgas“.
Wason war auch Zweiter im Bereich Interventionen, Vor- und Nachernte mit „Radiofrequenz-Pasteurisierung getrockneter Basilikumblätter unter Verwendung von Dampf in der Verpackung“, während Gayatri Dhulappanavar mit „Persistenz von Salmonella Javiana, Listeria spp. in Hydroponic Nutrient Solution“ Dritter wurde unterschiedliche Temperaturen.“
In der Kategorie Lebensmittelsicherheit, einschließlich des grundlegenden Verständnisses von Pathogenen, belegte Erin Ramsey mit „Survival of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on In-Shell Pecans Contaminated with Soil“ den zweiten Platz und Arshpreet Khattra den dritten Platz mit „Use of Monte Carlo Simulation to Calculate Kill Ratio“. in Milchpulver.“
Samuel Olaoni wurde Zweiter in der Kategorie „Sonstiges und Sonstiges“ mit „Röntgenbildgebung als Technik zur Bewertung der Keimung und Vitalität von Reissamen“.
Luthra, Oduola, Olaoni, Owusu und Ouma werden alle von Griffiths Atungulu beraten, außerordentlicher Professor und Agraringenieur und Direktor des U of A Rice Processing Program.
Khattra und Ramsey werden von Jennifer Acuff, Assistenzprofessorin für Lebensmittelmikrobiologie und -sicherheit, beraten.
Wason wird von Jeyam Subbiah, Professor und Leiter der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften, und Dhulappanavar von Kristen Gibson, außerordentliche Professorin für Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie, beraten.
Atungulu, Subbiah, Acuff und Gibson sind alle Fakultätsmitglieder der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften sowie Forscher und Wissenschaftler der Arkansas Agricultural Experiment Station, dem Forschungszweig der U of A System Division of Agriculture.
Die jährliche AAFP-Konferenz 2022 fand im September in Fayetteville statt.
Die International Association of Food Protection fördert die Lebensmittelsicherheit weltweit, indem sie ein Forum für Lebensmittelsicherheitsexperten bietet, um Informationen zum Schutz der Lebensmittelversorgung auszutauschen.
Über das Dale Bumpers College für Agrar-, Lebensmittel- und Biowissenschaften: Das Bumpers College bietet lebensverändernde Möglichkeiten, Absolventen zu positionieren und vorzubereiten, die in den Bereichen Lebensmittel, Familie, Umwelt, Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und menschliche Lebensqualität führend sein werden. und die Kandidaten erster Wahl für Arbeitgeber sein werden, die nach Führungskräften, Innovatoren, politischen Entscheidungsträgern und Unternehmern suchen. Das College ist nach Dale Bumpers benannt, dem ehemaligen Gouverneur von Arkansas und langjährigen US-Senator, der den Staat in der nationalen und internationalen Landwirtschaft bekannt gemacht hat. Weitere Informationen zum Bumpers College finden Sie auf unserer Seite? ˅und folgen Sie uns auf Twitter unter @BumpersCollege und Instagram unter BumpersCollege.
Über die Universität von Arkansas: Als Flaggschiff-Institution in Arkansas bietet die U of A eine international wettbewerbsfähige Ausbildung in mehr als 200 akademischen Programmen. Die 1871 gegründete U of A trägt mehr als bei 2,2 Milliarden Dollar für die Wirtschaft von Arkansas durch die Vermittlung neuer Kenntnisse und Fähigkeiten, Unternehmertum und Arbeitsplatzentwicklung, Entdeckung durch Forschung und kreative Tätigkeit sowie durch die Bereitstellung von Schulungen für professionelle Disziplinen. Die Carnegie Foundation stuft die U of A unter den wenigen US-amerikanischen Colleges und Universitäten mit der höchsten Forschungsaktivität ein. US News & World Report zählt die U of A zu den besten öffentlichen Universitäten des Landes. Sehen Sie, wie das U of A arbeitet, um eine bessere Welt zu schaffen Forschungsnachrichten aus Arkansas.