SAN ANTONIO – Jüngsten Berichten von Gesundheitsinspektionen zufolge musste ein beliebtes Café gründlich gereinigt werden, ein Supermarkt hatte ein Nagetierproblem und ein mexikanisches Restaurant hatte nach seiner zweiten Inspektion in weniger als sechs Monaten noch Arbeit zu erledigen.
Fajita Taco Platz #3
Das Fajita Taco Place #3, das sich im 1800er Block des Thompson Place befindet, erhielt nach seiner jüngsten Inspektion eine Punktzahl von 81. Das ist ein Punkt besser als im April, als sie zum ersten Mal in Behind the Kitchen Door zu sehen waren. Fünf der Verstöße wurden von dieser vorherigen Inspektion wiederholt.
Gekochtes Fleisch wurde in einer Pfanne auf dem Herd belassen und bei 71 Grad temperiert, wenn es 135 oder höher sein sollte. Das Fleisch wurde zum Kühlhalten gebracht.
Währenddessen berührte rohes Fleisch gekochtes Fleisch in einer Kühleinheit.
Ein Koch wurde gesehen, wie er Tacos mit bloßen Händen berührte, und das Personal wurde daran erinnert, Spinnweben aus einer Toilette zu entfernen.
Nach Angaben des Inspektors wurden bei der Inspektion sechs Verstöße korrigiert.
Jims Café
Der Jim’s Coffee Shop im 8200er Block von Marbach brauchte eine gründliche Reinigung. Es gab mehrere tote Insekten im ganzen Geschäft. Der Inspektor schrieb in seinem Bericht, dass die Einrichtung gründlich gereinigt werden müsse, um die toten Käfer zu entfernen.
Es gab Fettablagerungen um die Ausrüstung herum, Speisereste im begehbaren Kühler und noch mehr Speisereste in den Kühlräumen.
Ein Mitarbeiter wurde gesehen, wie er mit bloßen Händen einen verzehrfertigen englischen Muffin anfasste, und Rindfleischpastetchen mussten weggeworfen werden, weil sie das Entsorgungsdatum überschritten hatten.
Der Inspektor gab dem Geschäft eine 82 und ordnete eine erneute Inspektion an.
Schnell-O Stopp
Der Rapid-O Stop im Block 3300 der Clark Avenue erhielt trotz eines Nagetierproblems eine 84.
Eine Schachtel Suppe war mit Nagetiertropfen und beschädigter Verpackung gefüllt, sodass sie weggeworfen wurde.
Es wurden Nagetierabfälle in den Regalen gefunden und weitere Hinweise auf Schädlinge im Unternehmen.
Die Eismaschine war in einem so schlechten Zustand, dass ihnen gesagt wurde, sie sollten den Verkauf von Eis in Beuteln einstellen, bis der Rost aus dem Inneren der Eismaschine entfernt werden konnte.
Auch das Gebäude war sanierungsbedürftig. Sie wurden aufgefordert, sich einer erneuten Inspektion zu unterziehen, und hatten bis Ende November Zeit, die Reparaturen durchzuführen.
Als KSAT Investigates-Reporter Tim Gerber diese Woche vorbeischaute, um sich über das Geschäft zu informieren, sagte eine Angestellte, sie könne keine Fragen beantworten, also gingen Gerber und sein Fotograf.
Augenblicke später folgte die Angestellte Gerber nach draußen und schüttete ihr Erfrischungsgetränk über ein KSAT-Nachrichtenfahrzeug. Sie war verärgert, dass sie im Fernsehen auftreten würde.
So viel zu einer Cola und einem Lächeln.
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Die Berichte reichen sechs Monate zurück und werden häufig aktualisiert.
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