Lebensmittelwissenschaft, Technologie und Gehälter erreichen ein 20-Jahres-Hoch, aber es bestehen weiterhin Lücken

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Lebensmittelwissenschaft, Technologie und Gehälter erreichen ein 20-Jahres-Hoch, aber es bestehen weiterhin Lücken

„Dies Berichtist ein Schritt in die richtige Richtung und bietet einen Fahrplan zum Erfolg, von dem sowohl erfahrene als auch unerfahrene Fachleute in Wissenschaft, Industrie, Regierung und Beratung profitieren können, wenn wir das globale Lebensmittelsystem verbinden und uns zusammenschließen, um die Wissenschaft der Lebensmittel zu fördern und voranzubringen. Christie Tarantino-Dean, CEO des Institute of Food Technologists (IFT), in einer Pressemitteilung.

Das 1939 gegründete IFT führt die Vergütungserhebung seit 1966 durch. Neu in diesem Jahr ist die IFT-Karrierewegbefragungum Themen wie Arbeitszufriedenheit, Herausforderungen am Arbeitsplatz und allgemeine Karrieretrends anzusprechen. Beide Umfragen wurden an fast 29.000 IFT-Mitglieder und verbundene Unternehmen verteilt und zogen jeweils etwa 3.000 Teilnehmer an.

Im Jahr 2022 stiegen die Durchschnittsgehälter für Lebensmittelwissenschaftler auf dem „Kandidatenmarkt“ auf 110.000 US-Dollar.

Laut dem Bericht von 2022 sind die Durchschnittsgehälter für Lebensmittelwissenschaftler auf 110.000 US-Dollar gestiegen, was einem Anstieg von fast 16 % gegenüber 95.000 US-Dollar im Jahr 2019 entspricht. IFT schreibt dies zu „größter Sprung seit 20 Jahren“​ auf eine Mischung von Faktoren zurückzuführen, die in erster Linie in die Nachfrage eingebettet sind, die durch die „Große Resignation“ im Zuge der Pandemie erzeugt wurde.

„Es ist ein Marktplatz für Kandidaten – keine Frage“,​ bestätigte Moira McGrath, Präsidentin des Personalberatungsunternehmens für Lebensmittelwissenschaften OPUS International, zitiert von IFT. „Ich denke, die Lebensmittelindustrie hat sich verstärkt und ihre Gehälter erhöht. Sie wissen, was sie bezahlen müssen, um den richtigen Kandidaten zu finden.“

Basierend auf den Daten der Befragten bleiben obere Führungskräfte mit bis zu 217.000 US-Dollar an gemeldeten mittleren Jahresgehältern an der Spitze der Einkommensleiter. Flavoristen führten die eher technischen Berufskategorien mit 141.000 US-Dollar an, gefolgt von Produktmanagern mit 135.000 US-Dollar. Mikrobiologen, Spezialisten für sensorische Bewertung, Lebensmittelwissenschaftler, Chemiker, Bachelor-Lehrer und Forscher gehörten zu denen im unteren Bereich von 60.000 bis 91.500 US-Dollar.