Michigan’s Best Local Eats: Diese Familie aus dem Nahen Osten lebt ihren Traum im Shawarma and More

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Michigan’s Best Local Eats: Diese Familie aus dem Nahen Osten lebt ihren Traum im Shawarma and More

FENTON, MI – Belal Khirfan wurde in Jordanien im Nahen Osten geboren und hatte viele Verwandte, die verschiedene Unternehmen besaßen.

Khirfan ist seit 1986 in Flint ansässig, aber er war nie ganz glücklich damit, in anderen Branchen zu arbeiten.

Bei der Eröffnung von Shawarma and More in der N Leroy St. 1383 in Fenton vor drei Wochen hat Khirfan erkannt, dass dieses Restaurant ihn wirklich erfüllt.

„Das ist ein Traum“, sagte er. „Ich hatte andere Geschäfte, aber das war nicht das, was ich machen wollte. Dies ist ein Familienunternehmen. Meine Frau (Etemad) liebt es zu kochen und sieht gerne die Fröhlichkeit der Menschen, wenn sie ihr Essen essen.“

Im Inneren des Ladens sind Bilder von Khirfans Heimat zu sehen, und die Renovierung ist noch nicht abgeschlossen. Er plant die Installation eines 60-Zoll-TV-Monitors, auf dem das Menü angezeigt wird, sowie das Hinzufügen einer Buffetoption und eines Drive-Through für Kunden.

Khirfan war von 1995 bis 2006 Geschäftsinhaber in Flint, war aber nie zufrieden. Er stellte sicher, dass das nächste Geschäft, das er eröffnete, etwas sein würde, auf das seine vier Kinder stolz sein würden.

Khirfan, ein Muslim, bezieht sein Halal-Fleisch von Dearborn, also Fleisch, das nach islamischen Ernährungsrichtlinien zubereitet wird.

2006 zog er mit seiner Familie zurück ins Ausland, um mehr Zeit mit seinem Vater zu verbringen, der acht Jahre später starb. 2017 kehrte er zu Flint zurück.

Seine Frau und sein Sohn Bassel helfen ihm in der Küche. Sie hatten noch keine offizielle Eröffnung, da sie noch testen, aber die Kunden haben ihre Liebe zum Menü bereits mit 5-Sterne-Bewertungen von Google zum Ausdruck gebracht.

„Egal in welchem ​​Geschäft ich tätig war, ich war erfolgreich“, sagte Khirfan. „Sogar die Läden, die ich besaß, waren nichts, als ich sie kaufte. Aber ich habe es geschafft. Ich habe meinen Weg, die Dinge zu klären.“

Auf der Speisekarte

Hühnchen-Shawarma wird sowohl als Sandwich-Wrap als auch als Mahlzeit angeboten. Andere ebenfalls angebotene Gerichte sind Kefta Kabob und sechsteilige Hähnchenflügel. Alle Mahlzeiten werden mit einer Auswahl an Reis oder Pommes und einer Auswahl an Fattoush, Taboulé oder Caesar Salads serviert.

Kunden können auch aus Beilagen wie Hähnchen-Shawarma, gegrillter Hähnchenbrust, Pommes Frites, gegrilltem Kefta-Kabob und Kabsa wählen.

Zu den Vorspeisen gehören Hummus, Linsensuppe, Baba Ghannouj, Weinblätter, Chicken Wings und frittierte Kibbeh.

Shawarma and More bietet eine speziell hergestellte Knoblauchsauce an.

Die Zukunft ist hell

In seiner Anfangsphase hat Shawarma and More eine große Anzahl von Bestellungen erlebt. Khirfan lebt seinen Traum, was eine gute Nachricht für hungrige Kunden sein wird.

„Die Leute, die hier essen, sehen immer mehr Leute hereinkommen und sagen: ‚Ich habe gehört, Sie haben gutes Essen’“, sagte Khirfan.

Die Geschäftszeiten für Shawarma and More sind montags bis samstags von 10:30 bis 20:00 Uhr und sonntags von 12:00 bis 18:00 Uhr.

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