Reduzieren Sie das Demenzrisiko: Diese Lebensmittel sollten vermieden werden

Die Angst vor dem Vergessen: Demenz kann jeden treffen. Aktuelle Studien zeigen, wie Sie Ihr persönliches Risiko reduzieren können.

Frankfurt – Kleinere Gedächtnislücken, Verlust des Langzeitgedächtnisses, die eigenen Kinder nicht mehr wiedererkennen und eine komplette Persönlichkeitsveränderung: Die Symptome einer Demenz sind vielfältig und beängstigend. Mehr als die Hälfte der Menschen in Deutschland hat daher große Angst, im Alter an Demenz zu erkranken. Das ist das Ergebnis einer jährlichen Forsa-Umfrage im Auftrag der DAK-Gesundheit im November 2021. Demnach ist in Deutschland nur Krebs mehr gefürchtet.

Die häufigste Ursache für Demenz ist die Alzheimer-Krankheit, die nach und nach immer mehr Gehirnzellen abtötet. Über die Gründe gibt es bis heute nur Vermutungen. Medikamente und eine Langzeittherapie können die Alzheimer-Erkrankung verlangsamen und den Zustand des Patienten vorübergehend verbessern. Ein neues Alzheimer-Medikament steht derzeit kurz vor der Zulassung und wird bereits als „Durchbruchstherapie“ gefeiert. Bisher konnten Ärzte die Krankheit jedoch weder stoppen noch heilen.

Neben der genetischen Veranlagung gibt es auch zahlreiche Risikofaktoren für eine Alzheimer-Demenz, die Menschen mit ihrem Lebensstil beeinflussen können. Dazu gehören Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck und übermäßiger Alkoholkonsum: Faktoren, die stark von Ernährung und körperlicher Aktivität abhängen.

Senkung des Demenzrisikos: Übernehmen Sie die Kontrolle über diese 12 Risikofaktoren

Entsprechend der Bundesministerium für Gesundheit 2018 waren in Deutschland rund 1,6 Millionen Menschen an Demenz erkrankt, weltweit rund 47 Millionen – Tendenz steigend. Experten schätzen die Zahl der Erkrankungen weltweit im Jahr 2050 auf rund 150 Millionen.

Zahlreiche epidemiologische Studien der letzten Jahre haben jedoch gezeigt, dass zahlreiche Demenzerkrankungen durch eine gesunde Lebensweise, gute Aufklärung, viele soziale Kontakte und eine gute medizinische Versorgung vermieden werden könnten. Aus diesem Grund hat die medizinische Fachzeitschrift The Lancet aus Großbritannien ein Expertengremium damit beauftragt, nach Risikofaktoren für Demenz zu suchen, die jeden treffen können.

Im ersten Bericht 2017 identifizierten die Wissenschaftler neun Risikofaktoren, 2020 kamen drei weitere hinzu. Das sind die zwölf sogenannten modifizierbaren Risikofaktoren für die Alzheimer-Demenz:

Alzheimer: Diese Lebensmittel können das Demenzrisiko erhöhen

Gerade im Hinblick auf Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes hat eine gesunde und ausgewogene Ernährung nicht nur Einfluss auf die körperliche Gesundheit, sondern auch auf die psychische Gesundheit und die Leistungsfähigkeit des Gehirns.

Dr. Uma Naidoo, Ernährungspsychiaterin und Fakultätsmitglied an der Harvard Medical School, berichtete in einem Artikel für das US-Nachrichtenportal CNBC von fünf Lebensmitteln, die das Demenzrisiko erhöhen können und daher unbedingt vermieden werden sollten.

Reduzieren Sie das Demenzrisiko: Vermeiden Sie deshalb Zucker, Alkohol und Frittiertes

Insbesondere Lebensmittel mit Zuckerzusatz können das Demenzrisiko erhöhen. Sie führen zu einem Überschuss an Glukose im Gehirn und können so Gedächtnisstörungen auslösen. Laut Naidoo ist nur der Zucker in Obst oder Gemüse gesund für das Gehirn. Ähnlich schädlich sind eine US-Studie nach frittierten Speisen. Sie führen zu schlechten Gedächtniswerten und erhöhen das Risiko, an Depressionen zu erkranken.

Ein Französisches Langzeitstudium untersuchten die Auswirkungen des Alkoholkonsums auf das Gehirn. Die Forscher bestätigten, was bereits eindeutig bewiesen ist: Zu viel Alkohol schadet dem Gehirn. Erstaunlich war jedoch, dass Menschen, die komplett auf Alkohol verzichteten, auch ein erhöhtes Demenzrisiko hatten.

Alzheimer-Demenz: Auch Kartoffeln und Weißbrot sind schädlich für das Gehirn

Auch Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (GI) können das Gedächtnis beeinträchtigen und das Demenzrisiko erhöhen. Der GI gibt an, wie schnell Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Das geht zum Beispiel bei Kartoffeln, Weißbrot und weißem Reis besonders schnell, dauert aber zum Beispiel bei Vollkornprodukten länger.

Schließlich Dr. Naidoo Nitrite und Nitrate als Konservierungsmittel. Unter anderem Pökelsalz, das zur Herstellung von haltbaren Fleischprodukten verwendet wird, ist ein Salz, das das Risiko für Alzheimer und Demenz erhöhen kann.

Demenzrisiko senken: Mediterrane Ernährung hilft bei einer ausgewogenen Ernährung

Stattdessen empfehlen Experten eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Ballaststoffen. Das Gehirn benötigt die richtige Kombination von Nährstoffen, um optimal zu funktionieren. Dazu gehören Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe), die in Nüssen, Obst, Gemüse, Tee, Beeren und auch in dunkler Schokolade enthalten sind, die Vitamine C und E, die Vitamine B6, B12 und Folsäure (B9) sowie Omega-3-Fettsäuren Säuren, Mineralien und Spurenelemente. Die sogenannte Mittelmeerdiät soll diesen Bedarf bestmöglich decken.

In Studien aus Großbritannien und den USA haben Forscher herausgefunden, dass die mediterrane Ernährung einen besonders positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System und die Gehirnstruktur hat. Der US News & World Report hat die Die Mittelmeerdiät 2022 wurde damit zum fünften Mal in Folge als beste Ernährungsform ausgezeichnet. Es gibt viel Gemüse, Salate mit Olivenöl, Fisch, Meeresfrüchte, Nüsse und Samen auf dem Tisch. (ich)

Rubriklistenbild: © J. Delmarty/Imago